La salute è importante

Il corretto bilanciamento dei vari nutrienti fa della dieta mediterranea la dieta più bilanciata e "rispettosa" del nostro organismo.
La quantità di calorie è importante ma conoscere la composizione di un pasto lo è forse di più.
Esistono 4 tipi diversi di nutrienti e ciascuno di questi deve concorrere in una ben precisa misura all'interno della dieta quotidiana di ognuno di noi. I carboidrati devono concorrere nella misura del 55-65%, le proteine del 10-12%, i lipidi del 23-35% e le fibre alimentari possono invece essere assunte a piacere.